隠れ茶房 茶蔵 熊本店



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2012.8.31Lunch Menu

weekday lunch menu
8月31日
(+150円で ミニシーザーサラダ or ミニ生ハムサラダ がお付け頂けます。)

pasta&rice menu
スペイン産ベーコンと自家製高菜の和風パスタ
スペイン産ベーコンと自家製高菜の和風パスタです。

わたり蟹のトマトクリームパスタ
旨味の強いわたり蟹はトマトクリームと絶妙に合います。

自家製ジェノベーゼパスタ
"自家菜園で摘み取ったバジルをふんだんに使用した自家製のバジルソースと
相性の良いジャガイモとインゲン豆と共にお召し上がり下さい。"

夏野菜たっぷりチキングリーンカレー
"タイから仕入れた材料でペーストから作ったこだわりの自家製グリーンカレーです。
後から来る辛さがクセになります。"

sakura lunch menu

阿蘇自然豚のマスタードマヨネーズグリル
ジューシーな阿蘇自然豚のロース肉を
相性の良いマスタードマヨネーズとともにグリルしました。

イタリアンチキンステーキ
ジューシーな若鶏を自家製のトマトソースと相性の良いチーズと共に焼き上げました。

北海道産帆立のカルパッチョ 〜サラダ仕立て〜
"北海道産の帆立をたっぷりの野菜と共に
自家製のカルパッチョドレッシングでお召し上がり下さい。"

Dessert
ベリーとナッツのショコラテリーヌ
濃厚カスタードプリン
ガトーショコラ
とろーり杏仁豆腐 〜黒ごまアイス添え〜
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by kakuresabousakura | 2012-08-31 10:40 | Lunch Menu

2012.5.15 Lunch Menu

Pasta&Main Menu
5月15日

Pasta
わたり蟹のトマトクリームパスタ
うま味の強いわたり蟹は濃厚なトマトクリームと絶妙に合います。

スペイン産ベーコンとゴーヤの和風醤油パスタ
スペイン産ベーコンとゴーヤの和風パスタです。

Main

ハンバーグステーキ  〜ジャポネソース〜
ジューシーな粗めにひいた合い挽き肉と飴色になるまで
じっくり煮込めた玉葱をオリジナルのレシピで仕上げました。

ポークコトレッタ
国産の豚ロース肉に生ハムとマリボチーズをはさんだイタリア風カツレツです。
トマトソースと共にお召し上がり下さい。

スペイン産豚肩ロースのマスタードグリル (+200円)
スペイン産最高ランクのぶた肩ロースをマスタードマヨネーズと共にグリルしました。


天草産地たこのカルパッチョ
天草産地たこをオリジナルドレッシングと共に
サラダ仕立てでお召し上がりください。

Dessart
ガトーショコラ
抹茶パウンド 〜自家製黒みつジェラート添え〜
ドライフルーツのパウンドケーキ 〜自家製はちみつジェラート添え〜
シフォンケーキ 〜いちごジェラート添え〜 (限定8食)
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by kakuresabousakura | 2012-05-15 12:23 | Lunch Menu

2012.5.12 Lunch Menu

Holiday Menu
5月12日

Pasta
わたり蟹のトマトクリームパスタ
うま味の強いわたり蟹は濃厚なトマトクリームと絶妙に合います。

スペイン産ベーコンと菜の花の和風醤油パスタ
スペイン産ベーコンと菜の花の和風パスタです。

スパゲティボロネーゼ
どこか懐かしいじっくり煮込んだ旨味たっぷりのミートソースです。

スパゲッティ・オルトナーラ〜サルシェチャ添え〜
色とりどりの野菜をたっぷり使った菜園風のトマトソースです。
生ソーセージのグリルと共にお召し上がり下さい。

Main

ポークグリル〜タプナードを添えて〜
ジューシーな国産豚をアンチョビと.オリーブのペーストでお召し上がりください

チキンソテー 〜チャイナソース〜
ジューシーな若鶏を焼き上げ.自家製の甘酸っぱい中華ソースと共にお召し上がり下さい。

天草産地たこのカルパッチョ
天草産地たこをオリジナルドレッシングと共に
サラダ仕立てでお召し上がりください。

Dessart
ガトーショコラ
レアチーズムース 〜ブルーベリーとクッキー添え〜
抹茶パウンド 〜自家製黒みつジェラート添え〜
ドライフルーツのパウンドケーキ   
            〜自家製はちみつジェラート添え〜
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by kakuresabousakura | 2012-05-12 10:58 | Lunch Menu

2012.5.8 Lunch Menu

Pasta&Main Menu
5月8日

Pasta
わたり蟹のトマトクリームパスタ
うま味の強いわたり蟹は濃厚なトマトクリームと絶妙に合います。

スペイン産イベリコハムと菜の花の和風醤油パスタ
希少なイベリコ豚のボンレスハムと菜の花の和風パスタです。

スパゲティボロネーゼ
どこか懐かしいじっくり煮込んだ旨味たっぷりのミートソースです。

Main

ポークソテー〜タプナード添え〜
国産のジューシーなロース肉をグリルしました。           
オリーブとアンチョビのソースと共にお召し上がりください。

チキンソテー 〜ジャポネソース〜
"ジューシーな若鶏をパリッと焼き上げ
自家製の和風ソースと共にお召し上がりください。"

スペイン産ボンレスハムのサラダ仕立て(限定5食)
希少なイベリコ豚のボンレスハムをたっぷりの野菜と共にお召し上がり下さい。

タイラギ貝のバターソテー
甘味の強いタイラギ貝をバター醤油で仕上げました。

Dessart
セミフレッド(コーヒー味のアイスムース)
ガトーショコラ
シフォンケーキ 〜いちごアイス添え〜
"ドライフルーツのパウンドケーキ
 〜バニラアイス添え〜"
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by kakuresabousakura | 2012-05-08 11:20 | Lunch Menu

2012.4 .27 Lunch Menu

Pasta&Main Menu
4月27日

Pasta
わたり蟹のトマトクリームパスタ
うま味の強いわたり蟹は濃厚なトマトクリームと絶妙に合います。

スペイン産ベーコンと阿蘇高菜の和風醤油パスタ
香り高いスペイン産ベーコンと自家製の阿蘇高菜の和風パスタです。

Main

チキンステーキ〜ジャポネソース〜
ジューシーな若鶏をパリッと焼き上げ
自家製の和風ソースと共にお召し上がりください。

子牛のマスタードマヨネーズグリル(限定5食)
"柔かい子牛フィレを丁寧にグリルし
ミディアムに焼き上げました。"

国産牛フィレ肉のステークアッシュ〜グリンマスタードのソース〜
国産牛フィレ肉を粗めにたたき、ハーブとケッパーと共にハンバーグのように
焼き上げました。ハンバーグとは少し違う風味がクセになる逸品です。


タイラギ貝のカルパッチョ 〜サラダ仕立て〜
タイラギ貝をオリジナルドレッシングと共に
サラダ仕立てでお召し上がりください。

Dessart
ふんわりシフォン 〜バニラアイス添え〜
りんごのタルト
ガトーショコラ
セミフレッド(コーヒー味のアイスムース)
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by kakuresabousakura | 2012-04-27 13:58 | Lunch Menu

2012.4 .25 Lunch Menu

Pasta&Main Menu
4月25日

Pasta
わたり蟹のトマトクリームパスタ
うま味の強いわたり蟹は濃厚なトマトクリームと絶妙に合います。

スペイン産ベーコンと阿蘇高菜の和風醤油パスタ
香り高いスペイン産ベーコンと自家製の阿蘇高菜の和風パスタです。

Main

チキンソテー 〜ジャポネソース〜
"ジューシーな若鶏をパリッとグリルしました。
自家製の和風ソースと共にお召し上がりください。"

ポークグリル〜タプナードを添えて〜
ジューシーな国産豚をアンチョビと、オリーブのペーストでお召し上がりください


天草産真鯛のカルパッチョ 〜サラダ仕立て〜
天草産真鯛をオリジナルドレッシングと共に
サラダ仕立てでお召し上がりください。

Dessart
ふんわりシフォン 〜バニラアイス添え〜
コーヒーゼリーのミニパフェ
ガトーショコラ
セミフレッド(コーヒー味のアイスムース)
自家製チョコバナナアイスのミニパフェ〜ミントソース添え〜
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by kakuresabousakura | 2012-04-25 10:45 | Lunch Menu

2012.4 .6 Lunch Menu

Pasta&Main Menu
4月6日


Pasta
わたり蟹のトマトクリームパスタ
うま味の強いわたり蟹は濃厚なトマトクリームと絶妙に合います。

スペイン産ベーコンと高菜の和風醤油パスタ
香り高いスペイン産ベーコンと自家製の阿蘇高菜の和風パスタです。

Main

ポークグリル 〜タプナード添え〜
ジューシーな国産豚をアンチョビと
オリーブのペーストと共にお召し上がりください。

チキンステーキ
ジューシーな若鶏をグリルしました。             
自家製の和風ソースでお召し上がりください。


タイラギ貝の和風バターソテー
肉厚のタイラギ貝をグリルし、さっぱりとバター醤油で仕上げました。

旬のアクアパッツァ
旬の魚介をシンプルに蒸し焼きにしました。

Dessart
ベイクドチーズケーキ
チョコとキャラメルのニューヨークチーズケーキ
ガトーショコラ
クリーミー豆乳ブリュレ
しっとりシフォン〜安納芋の自家製アイス添え〜
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by kakuresabousakura | 2012-04-06 10:48 | Lunch Menu

2012.1.22 Lunch Menu

Pasta&Main Menu
1月22日


Pasta
わたり蟹のトマトクリームパスタ
うま味の強いわたり蟹は濃厚なトマトクリームと絶妙に合います。

スペイン産ベーコンと阿蘇高菜の和風パスタ
熟成されたスペイン産のベーコンと自家製の高菜を和風仕立てで…
Main

ポークグリル 〜タプナード添え〜
ジューシーな国産豚をアンチョビとオリーブのペーストと共にお召し上がりください。

イタリアンチキンステーキ
"ジューシーな若鶏を自家製のトマトソースと
チーズをのせて焼き上げました。"


旬の魚介のアクアパッツァ
天草産いとより鯛をシンプルに蒸し焼きにしました。

Dessart
ベイクドチーズケーキ
ガトーショコラ
クリーミー豆乳ブリュレ
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by kakuresabousakura | 2012-01-22 10:24 | Lunch Menu

2012.1.8 Lunch Menu

Pasta&Main Menu
1月8日


Pasta
わたり蟹のトマトクリームパスタ
うま味の強いわたり蟹は濃厚なトマトクリームと絶妙に合います。

自家製高菜とスペイン産ベーコンの和風醤油パスタ
自家製阿蘇高菜と香り高いスペイン産ベーコンの相性抜群パスタです。

Main

チキンステーキ 〜ジャポネソース〜
ジューシーな若鶏をシェフこだわりのジャポネソースでお召し上がりください。


特大タイラギ貝と菜の花のソテー
今が旬の貝柱と菜の花をバター醤油ソテーで仕上げました。

Dessart
濃厚レアチーズケーキ
ベイクドチーズケーキ
ガトーショコラ
クリーミー豆乳ブリュレ
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by kakuresabousakura | 2012-01-08 11:08 | Lunch Menu

2011.12.02 Lunch Menu

Pasta&Main Menu

Pasta
丸ごと特大海老のトマトパスタ
海老の旨味が溶け出した、トマトソースをごん堪能ください。

わたり蟹のトマトクリームパスタ
うま味の強いわたり蟹は濃厚なトマトクリームと絶妙に合います。

自家製高菜と熟成ベーコンのバター醤油パスタ
自家製の阿蘇高菜と熟成ベーコンの相性が抜群です。

Main

イタリアンチキンステーキ
"ジューシーな若鶏を自家製のトマトソースと
チ−ズをのせて焼き上げました。"

ポークソテー 〜タプナード添え〜
ジューシーな豚ロース肉をオリーブとアンチョビのペーストと共に…


天草産真鯛のカルパッチョ 〜サラダ仕立て〜
天草産真鯛を自家製の赤ピーマンドレッシングでサラダ仕立てにしました。

Dessart
ガトーショコラ
ニューヨークチーズケーキ
苺のレアチーズケーキ
キャラメルチョコマーブルチーズ
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by kakuresabousakura | 2011-12-02 11:01 | Lunch Menu


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