隠れ茶房 茶蔵 熊本店



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2016 1.10 Lunch Menu

Pasta Lunch
青魚のラグーと春菊のシチリア風パスタ ¥980
たっぷりの青魚と春菊の風味を感じられるパスタです。
渡り蟹のトマトクリームパスタ ¥1080
茶蔵一番人気の蟹の旨味たっぷりのトマトクリームパスタです。
鶏モモ肉と赤パプリカのラグーパスタ ¥1180
鶏モモ肉を赤パプリカとトマトで煮込んだパスタです。

Sakura Lunch
豚肩ロースのグリル  ¥1300
丁寧に火入れした豚肩ロースを、マスタード・クリームで仕上げたソースでお召し上がり下さい。
イシモチのポワレ 聖護院カブのスープ仕立て ¥1300
しっとり焼いたイシモチを京野菜の聖護院カブのスープで仕上げました。
キノコのリゾットを添えておりますので、是非パンと一緒にお召し上がり下さい。


Dessart
濃厚カスタードプリン (+¥200)
濃厚でなめらかなカスタードプリンです。
柚子チョコサラミ〜柚子のソルベ添え〜 (+¥200)
柚子ピールとナッツが入ったチョコレートと、さっぱりとした柚子ソルベが良く合うデザートです。
自家製ガトーショコラ (+¥300)
中はしっとりと焼き上げた、濃厚なガトーショコラです。
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by kakuresabousakura | 2016-01-09 21:49 | Lunch Menu

2016 1.8 Lunch Menu

Pasta Lunch
青魚のラグーと春菊のシチリア風パスタ ¥980
たっぷりの青魚と春菊の風味を感じられるパスタです。
渡り蟹のトマトクリームパスタ ¥1080
茶蔵一番人気の蟹の旨味たっぷりのトマトクリームパスタです。
魚介のクリームラグーパスタ ¥1180
海老・帆立・イカの旨味を充分に活かしたクリームパスタです。

Sakura Lunch
イタリアンチキンステーキ ¥1300
ジューシーな若鶏を王道のトマトソースとチーズと共に焼き上げました。
豚肩ロースのコンフィ ¥1300
豚肩ロースを低温で柔らかく・しっとりなるまで6時間煮込みました。
ソースは赤ワインと葱ベースのソースでお召し上がり下さい。      


Dessart
濃厚カスタードプリン (+¥200)
濃厚でなめらかなカスタードプリンです。
生チョコ (+¥200)
とろける生チョコのパルフェです。
自家製ガトーショコラ (+¥300)
茶蔵人気の濃厚なガトーショコラです。
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by kakuresabousakura | 2016-01-07 21:05 | Lunch Menu

2016 1.4 Lunch Menu

Lunch Menu

Pasta Lunch
青魚のラグーと春菊のシチリア風パスタ ¥980
たっぷりの青魚と春菊の風味を感じられるパスタです。
渡り蟹のトマトクリームパスタ ¥1080
茶蔵一番人気の蟹の旨味たっぷりのトマトクリームパスタです。
魚介のクリームラグーパスタ ¥1180
海老・帆立・イカの旨味を充分に活かしたクリームパスタです。

Sakura Lunch
イタリアンチキンステーキ ¥1300
ジューシーな若鶏を王道のトマトソースとチーズと共に焼き上げました。
豚肩ロースのグリル  ¥1300
丁寧に火入れした豚肩ロースを、マスタード・クリームで仕上げたソースでお召し上がり下さい。


Dessart
ラテプリンとエスプレッソのジュレ (+¥200)
とろけるラテプリンとほろ苦いエスプレッソの二層仕立てです。
生チョコ (+¥200)
とろける生チョコのパルフェです。
紅茶のシフォンケーキ (+¥300)
香り高いアールグレイを使用したフワフワのシフォンケーキです。
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by kakuresabousakura | 2016-01-04 23:33 | Lunch Menu

2015.12.19 Lunch Menu

Lunch Menu

Pasta Lunch
山芋・春菊の和風パスタ ¥980
今が旬の山芋・春菊たっぷりの和風パスタです。
渡り蟹のトマトクリームパスタ ¥1080
茶蔵一番人気の蟹の旨味たっぷりのトマトクリームパスタです。
ベーコンとポルチーニのクリームパスタ ¥1180
ベーコンと薫りたかいイタリア産ポルチーニのクリームパスタです。

Sakura Lunch
イタリアンチキンステーキ ¥1300
ジューシーな若鶏を王道のトマトソースとチーズと共に焼き上げました。
豚肩ロースのグリル  ¥1300
丁寧に火入れした豚肩ロースを、マスタード・クリームで仕上げたソースでお召し上がり下さい。

Zen Lunch
阿蘇王のハンバーグ 200g!! 〜彩どり野菜添え〜 ¥2000
旨味がギュ〜ッと詰まった熊本のあか牛〝阿蘇王″をジューシーなハンバーグに仕上げました。自家製の和風ソースでお召し上がり下さい。

Dessart
チョコバナナシェイク (+¥200)
フレッシュのバナナを使用した自家製シェイクです。体にも良く人気です。
カフェラテプリン (+¥200)
とろけるラテプリンにバニラアイスがトッピングされてます。
生チョコ (+¥200)
とろける生チョコのパルフェに、ベリーをトッピングしたデザートです。
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by kakuresabousakura | 2015-12-19 01:37 | Lunch Menu

2015.12.3Lunch Menu

Lunch Menu

Pasta Lunch
和風ボロネーゼ   ¥980
豚ひき肉とナスを味噌ベースのソースで仕上げたパスタです。
渡り蟹のトマトクリームパスタ ¥1080
茶蔵一番人気の蟹の旨味たっぷりのトマトクリームパスタです。
肥後赤牛のラグーパスタ ¥1280
赤牛のスジ肉をたっぷりの赤ワインとトマトで煮込んだ赤牛を味わえるパスタです。

Sakura Lunch
若鶏の大葉チーズ焼き ¥1300
若鶏を阿蘇で育てた大葉のペーストとチーズで焼き上げました。
豚肩ロースのグリル  ¥1300
丁寧に火入れした豚肩ロースを、マスタード・クリームで仕上げたソースでお召し上がり下さい。

Zen Lunch
阿蘇王のローストビーフ 限定10食 ¥1800
A3ランクの熊本のあか牛”阿蘇王”のモモ肉を一晩マリネし 、香味野菜と共にじっくり焼き上げました。ローストビーフにあわせた特製チャコールソースでお召し上がりください。

Dessart
カフェ オ ベーレ (+¥200)
エスプレッソから作ったムースとゼリーになめらかなチョコアイスをのせた飲むデザートです。
チョコバナナシェイク (+¥200)
フレッシュのバナナを使用した自家製シェイクです。体にも良く人気です。
濃厚カスタードプリン (+¥200)
濃厚でなめらかなプリンとキャラメルの相性抜群です。
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by kakuresabousakura | 2015-12-02 23:44 | Lunch Menu

2012.12.28 Lunch Menu

holiday lunch menu
12月28日

pastamenu
イタリア産パンチェッタとポルチーニ茸のクリームパスタ(+200)
"イタリア産のパンチェッタとポルチーニ茸を使用したクリームパスタです。
イタリア産のポルチーニ茸は薫りが違います。"

わたり蟹のトマトクリームパスタ
旨味の強いわたり蟹はトマトクリームと絶妙に合います。

ベーコンと高菜の和風醤油パスタ
スペイン産ベーコンと自家製高菜の和風パスタです。

sakura lunch menu
イタリアンチーズハンバーグ
トマトソースとチーズをのせて焼き上げた逸品です。

チキングリル 〜ジャポネソース〜
ジューシーな若鶏を自家製の和風ソースと共にお召し上がり下さい。

帆立のカルパッチョ 〜サラダ仕立て〜
肉厚の帆立を自家製のカルパッチョドレッシングでお召し上がり下さい。

dessert
キャラメルとチョコのニューヨークチーズケーキ
ベリーベリーレアチーズムース
濃厚ガトーショコラ
杏仁豆腐 〜黒ごまアイス添え〜
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by kakuresabousakura | 2012-12-28 12:46 | Lunch Menu

2012.12.27 Lunch Menu

weekday lunch menu
12月27日

pastamenu
イタリア産パンチェッタとポルチーニ茸のクリームパスタ(+200)
"イタリア産のパンチェッタとポルチーニ茸を使用したクリームパスタです。
イタリア産のポルチーニ茸は薫りが違います。"

わたり蟹のトマトクリームパスタ
旨味の強いわたり蟹はトマトクリームと絶妙に合います。

ベーコンと高菜の和風醤油パスタ
スペイン産ベーコンと自家製高菜の和風パスタです。

sakura lunch menu
イタリアンチーズハンバーグ
トマトソースとチーズをのせて焼き上げた逸品です。

チキングリル 〜ジャポネソース〜
ジューシーな若鶏を自家製の和風ソースと共にお召し上がり下さい。

帆立のカルパッチョ 〜サラダ仕立て〜
肉厚の帆立を自家製のカルパッチョドレッシングでお召し上がり下さい。

dessert
ベイクドチーズケーキ(限定4食)
ベリーベリーレアチーズムース
濃厚ガトーショコラ
自家製カスタードプリン
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by kakuresabousakura | 2012-12-27 10:39 | Lunch Menu

2012.11.16 Lunch Menu

weekday lunch menu
11月16日

pasta&rice menu
カボチャの自家製ニョッキ
たっぷりのカボチャを使用した柔らかいニョッキをクリームソースと合わせました。

わたり蟹のトマトクリームパスタ
旨味の強いわたり蟹はトマトクリームと絶妙に合います。

豚肉と熊本県産まこもたけのガパオライス
タイのピリ辛ひき肉炒めです。ソースから全て手作りのくせになる逸品です。
sakura lunch menu

イタリアンチキンステーキ
ジューシーン若鶏を相性の良いチーズとトマトソースとともに焼き上げました。

阿蘇自然豚のマスタードマヨネーズグリル
"ジューシーな阿蘇自然豚のリブロースを
相性の良いマスタードマヨネーズソースと共に焼き上げました。"


帆立のカルパッチョ 〜サラダ仕立て〜
肉厚の帆立を自家製のカルパッチョドレッシングでお召し上がり下さい。

天草産いとより鯛のアクアパッツァ(限定4食)
天草産のいとより鯛と魚介をたくさん使ったアクアパッツァです。

dessert
濃厚ガトーショコラ
カスタードプリン
苺のベイクドチーズケーキ
ミックスベリーのザバイオーネ
ショコラテリーヌ

Today's ice tea
鳳梨烏龍
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by kakuresabousakura | 2012-11-16 11:02 | Lunch Menu

2012.11.6 Lunch Menu

weekday lunch menu
11月6日

pasta menu
鶏肉とジャガイモのジェノバ風パスタ
阿蘇の自家菜園で丹誠込めて育てたバジルをたっぷり使ったソースに仕上げました。
相性の良い鶏肉とジャガイモと共にお召し上がり下さい。

わたり蟹のトマトクリームパスタ
旨味の強いわたり蟹はトマトクリームと絶妙に合います。

カボチャの自家製ニョッキ
たっぷりのカボチャを使用した柔らかいニョッキをクリームソースと合わせました。
sakura lunch menu

チキングリル 〜キノコバターソース〜
ジューシーな若鶏を自家製のキノコバターソースと共にお召し上がり下さい。

阿蘇自然豚のマスタードマヨネーズグリル(限定5食)
"ジューシーな阿蘇自然豚のリブロースを
相性の良いマスタードマヨネーズソースと共に焼き上げました。"


帆立のカルパッチョ 〜サラダ仕立て〜
肉厚の帆立を自家製のカルパッチョドレッシングでお召し上がり下さい。

dessert
ガトーショコラ
ベイクドチーズケーキ
ベリーとナッツのショコラテリーヌ
自家製カスタードプリン
ガトーバスク

Today's ice tea
パピヨン
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by kakuresabousakura | 2012-11-06 14:58 | Lunch Menu

2012.9.25 Lunch Menu

weekday lunch menu
9月25日

pasta menu
わたり蟹のトマトクリームパスタ
旨味の強いわたり蟹はトマトクリームと絶妙に合います。

スパゲティ・ゴルゴンゾーラ
濃厚なゴルゴンゾーラチーズを使用したクリームパスタです。クセになる逸品です。

スペイン産ベーコンと自家製高菜の和風パスタ
スペイン産ベーコンと自家製高菜の和風パスタです。


sakura lunch menu


チキングリル 〜ジャポネソース〜
"ジューシーな若鶏をパリッと焼き上げました。
自家製の和風ソースでお召し上がりください。"

阿蘇自然豚のマスタードマヨネーズグリル
"ジューシーな阿蘇自然豚のロース肉を
相性の良いマスタードマヨネーズとともにグリルしました。"

帆立のカルパッチョ 〜サラダ仕立て〜
肉厚の帆立をを自家製のカルパッチョドレッシングでお召し上がり下さい。

Dessert
ベリーとナッツのショコラテリーヌ 
セミフレッド (コーヒー味のアイスムース)
濃厚カスタードプリン
とろーり杏仁豆腐 〜黒ごまアイスのせ〜
ベリーレアチーズ
Today's ice tea
パピヨン
色鮮やかな南国の調をイメージして、あふれる様な花とフルーツの香りをまとわせた紅茶です。
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by kakuresabousakura | 2012-09-25 12:23 | Lunch Menu


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